この度、軽井沢町商工会の「軽井沢ブランド」に弊社の『軽井沢　森のブルーベリージャム』と『森のルバーブジャム』が認定されました！

実は発地工場「桜の里」その隣では、こだわりの「軽井沢産　無施肥・無農薬野菜」を16年前から栽培しています。

化学肥料・有機肥料や農薬・除草剤を16年間一切使用していない畑では

蜂が毛虫を、テントウムシがカイガラムシを退治してくれたり、土を耕してくれる

ミミズが沢山住んでいたり、カブトムシの幼虫もいっぱい住んでいます。

沢山の働き者の生き物が暮らすこの畑の野菜や果実は早く、大きく育つ肥料には頼らず

時間をいっぱいかけて大地の恵みや一緒に畑で暮らす生物の恵みを一生懸命吸収して

大きくなります。

軽井沢彫りの家具の製作時に出る沢山のチップ（端材や木くず）や大切な材木の一部を

廃棄してしまうのではなく、何かに使えないかと考え、始めたブルーベリー畑。

今では時期になると200本の木から毎日15キロほど収穫があります。

ルバーブは軽井沢では100年程前に避暑で来軽していたロシア人から教わり、

「ジャム」や「コンポート」として親しまれてきた野菜です。

酸味が強いためほとんど生食はされませんが、砂糖を加え、加熱すると爽やかな酸味に

甘酸っぱく、美味しくなります。

大坂屋家具店、下の店、オンラインストアでもご購入頂けます。

是非ご賞味ください。

ブルーベリージャムは【こちら】

ルバーブジャムは【こちら】